“艾”在清明丨大路实业开展巧手包艾饺活动

      “寒食青团店(diàn)，春低杨柳枝，酒香留客在，莺语和人诗。”马上又(yòu)到清明节气，一个艾叶飘香的时节。為(wèi)进一步弘扬中(zhōng)國(guó)传统文(wén)化，2024年3月29日，杭州大路实业有(yǒu)限公(gōng)司组织员工(gōng)开展了“‘艾’在清明”巧手包艾饺活动。

      前来参加活动的都是公(gōng)司做面食的高手，他(tā)们分(fēn)工(gōng)明确，动作(zuò)麻利。有(yǒu)的负责切咸菜、笋丁，炒馅料；有(yǒu)的负责将艾草(cǎo)汁拌进糯米粉，和面，揉面；有(yǒu)的负责研磨芝麻、白糖等。 

      最难的要数包艾饺的环节，各个都呈现出自己精(jīng)湛的手艺。先将面团揪成大小(xiǎo)相近的小(xiǎo)剂子，做成饺子皮大小(xiǎo)的圆形，咸的放入适量的雪(xuě)菜春笋肉馅，捏成半圆，再用(yòng)手指捏出麻花(huā)形状的褶皱。甜的则放入芝麻馅料，做成三角形状。

     经过两个多(duō)小(xiǎo)时的努力，两百余只咸甜口味、形状各异的艾饺呈现在大家的面前。公(gōng)司还将蒸熟的艾饺分(fēn)发给公(gōng)司每一位员工(gōng)，让大家都能(néng)品尝到这份清明美食。

       通过此次活动，不仅让大家找回了熟悉的清明味道，也拉近了公(gōng)司员工(gōng)之间的关系，让大家感受到我國(guó)传统的节日文(wén)化，在民(mín)俗文(wén)化的独特韵味中(zhōng)传承文(wén)化基因。